미원 부작용1 고깃집 미원 스프레이 맛집 비법 만드는법 며칠 전 유튜브를 보다가 우연히 고기 위에 미원 스프레이를 뿌려주기만 하면 맛집 같은 맛을 낼 수 있다는 신선한 정보를 입수하였다. 좋은 고기를 사 와서 집에서 구워 먹으면 외식할 때의 그 맛이 안나는 이유가 미원 스프레이 일 수도 있다는 것이다. 미원 스프레이 만드는 법도 너무 간단하니 같이 알아봅시다. 목차 미원 성분 미원의 주 성분은 L-글루탐산나트륨으로 흔히 우리가 알고 있는 MSG입니다. MSG는 천연 아미노산인 글루탐산에 나트륨을 결합하여 만들어진 물에 잘 녹는 화합물입니다.*글루탐산(천연 아미노산)+나트륨=글루탐산나트륨 MSG는 감칠맛 수용체와 잘 결합하는 성질을 가지고 있어 감칠맛이 증폭되는 것입니다. 미원에는 핵산 화합물도 같이 포함되어 있는데, MSG와 함께 상승효과를 내어 감칠맛이.. 2024. 7. 30. 이전 1 다음
